Bahan :
- 1/2 kg sotong
- 8 siung bamer
- 4 siung baput
- 1 batang serai besar (geprek)
- 2 cm Jahe (geprek)
- 2 cm kunyit (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya Minyak goreng
- sesuai selera Garam
Cara Membuat :
- Bersihkan sotong sesuai kepercayaan (boleh dikasih jeruk nipis atau dibersihkan air mengalir dan pastikan masih dalam keadaan segar)
- Panaskan minyak goreng, masukan duo bawang sampe setengah matang, masukan jahe, kunyit dan aromatik lainnya, setelah aroma tercium masukan sotong dan tambahkan air sampe semua terendam air
- Biarkan mendidih, sampai tulang nya keluar sendiri lalu dibuang. Tunggu sampe air berkurang setengah dari sebelum nya tambahkan garam dan sesekali diaduk, boleh sampai kering atau ingin berkuah.
0 Komentar
Penulisan markup di komentar